沙地上的洋扁豆

2012年第2期

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  洋扁豆是沙地一种特有的小菜。
  我喜欢洋扁豆,因为它朴实、纯真,不矫揉造作,不哗众取宠。打小记事起,我家房前屋后的篱笆上,每到夏天就爬满了洋扁豆:叶儿小巧不瑟缩,在阳光下油光闪亮,迎风招展;藤蔓强劲不虚空,在棚架上呼朋唤友,奋发攀爬;花儿朴实不艳丽,如洁白的小蝴蝶,在叶藤间簇拥抱团,竞相争妍;豆荚饱满不张扬,似一串串翠绿的小竹板,藏匿叶下,恭候采摘;肚量大器不吝啬,像滚滚长江水,一波接一波地不断开花、结果,寒潮不至,奉献不息。成熟了,摘下剥开,三两颗鲜嫩、光滑、丰满的果实,霎时呈现在人们眼前,令人欣喜不已。
  我爱吃洋扁豆,尤其爱吃洋扁豆烧茄子。这一道菜吃到嘴里,细 ……阅读全文

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